Procedimento Operacional Padrão (POP') é uma descrição detalhada de todas as operações necessárias para a realização de uma tarefa, ou seja, é um roteiro padronizado para realizar uma atividade.

O POP pode ser aplicado, por exemplo, numa empresa cujos colaboradores trabalhem em três turnos, sem que os trabalhadores desses turnos se encontrem e que, por isso, executem a mesma tarefa de modo diferente. Um POP destinado ao guarda lotado em um condomínio, por exemplo, indica-lhe o número de rondas a realizar, o que deve levar consigo em cada ronda e as regras a aplicar em caso de incidente detectado durante uma delas.

A maioria das empresas que empregam este tipo de formulário possui um Manual de Procedimentos que é originado a partir do fluxograma da organização.

O termo também pode ser usado jocosamente para se referir a práticas que não são construtivas, mas uma espécie de norma. Nas Filipinas, por exemplo, "POP" é o termo usado para se referir à corrupção generalizada dentro do governo e suas instituições.